Петили — турецкий мини-пирог с куриной грудкой и ароматной зеленью

Введение

Петили — это маленький турецкий пирог, который дарит радость с первого укуса. Его хрустящая корочка, сочная начинка из куриной грудки, свежих помидоров и ароматной зелени создают идеальное сочетание вкуса и уюта. Этот мини-пирог прекрасно подходит для семейного перекуса, уютного чаепития или лёгкого ужина.

Выбор ингредиентов

Тесто

Для Петили используют мягкое слоёное или дрожжевое тесто, которое становится золотистым и хрустящим после выпечки. Советы:

• Мука высшего сорта для нежного вкуса
• Немного масла для слоистости
• Дрожжи или разрыхлитель для лёгкости

Начинка

Классическая начинка Петили — это гармония куриной грудки, помидоров и зелени. Рекомендации:

• Куриная грудка — отварная или обжаренная до лёгкой золотистой корочки
• Свежие помидоры — нарезать мелкими кубиками, чтобы пирог оставался сочным
• Ароматная зелень — петрушка, укроп или кинза по вкусу
• Лёгкая приправа — соль, перец, немного паприки

Секрет идеального Петили

• Тесто раскатывайте тонко, но равномерно — мини-пирог не должен быть толстым
• Начинку выкладывайте умеренно, чтобы тесто не распадалось при выпечке
• Закрывайте края аккуратно, формируя аккуратные мини-пироги
• Смазывайте верх теста яйцом для золотистой корочки

Выпекание

• Разогрейте духовку до 180–200°C
• Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета
• Следите, чтобы начинка не подсохла — можно слегка сбрызнуть маслом перед выпечкой

Подача и уют

Петили подавайте тёплыми, прямо из духовки. Идеально сочетать с зелёным салатом, домашним йогуртом или свежим чаем. Эти мини-пироги создают атмосферу уюта, напоминая о семейных вечерах и путешествиях по Турции.

Советы от пекарни

• Можно экспериментировать с начинкой: добавить болгарский перец, сыр или грибы
• Подавайте с разнообразными соусами — йогуртовым, чесночным или томатным
• Пусть дети помогут лепить мини-пироги — это создаёт семейный ритуал

Заключение

Петили — это маленький праздник вкуса, который можно приготовить дома. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и хрустящего теста создаёт уют и радость для всей семьи. Заходите к нам в пекарню — у нас всегда свежие мини-пироги и ингредиенты для вашего домашнего Петили!